第50章 三十份量的制作(求收藏!求鲜花!)
三道菜品?如果按中餐的话,那就是菜、饭、汤各一个了……
许墨在心中合计着,渐渐有了一个大致的方向。
就在许墨这样想的时候,戈登突然说道:
“(英语)不过,今晚在座的嘉宾不少,除了评审以外,还有很多人也是希望品尝到四位高超的厨艺的,所以你们虽然只需要做三个菜品,但是每个菜品都需要做三十份的份量。”
三十份?
这下,许墨身边的梵妮倒吸了一口凉气,每道菜做三十份,这个工作量也太大了吧……
戈登没有管其他人的反应,只是自顾自地继续说道:
“(英语)当然,我知道这个工作量不小,但是你们要知道,一个合格的主厨,不但是能做出美味的菜品,还要有在客人很多的情况下,保持菜品制作的速度和质量的水平……这也是米其林星级厨师十分重要的能力之一……”
“……所有需要用的到的材料,米其林星级评选委员会都准备了充足的量,现在起一共两个小时的时间,你们可以叫上你们各自带来的帮厨,两个小时之后,三种菜品,每种三十份,希望你们能够按时完成!”
许墨愣在原地,以为自己的耳朵听错了。
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