“我知道哪里有，等着哈。”宁想想信心满满，听三姐说要用这样做调料，他跑出去没多会就回来了，竟然是问隔壁的王婶子借的。因为王袍经常上山打猎，他们家也经常做野物，家里的调味料比较多。

    野物多数味道重，因此吃的时候，调味料也要下重一些，不然就不好吃了。烤制的火候这个就要看每个人的厨艺水平了。

    狗袍子的味道其实和狗肉差不多，肉质细腻，口感很好。而且今天这只狗袍子份量还不轻，不需要全部做了。

    于是宁微自己做主，一半腌制，一半做红烧肉块。

    狗袍子肉带着一些膻味，需要先处理一下。她用大火将肉块烧个二十几分钟的样子，将上面的浮沫去掉，放入清水洗一次，再继续烧。

    等狗袍子肉烧到用筷子轻轻一戳，就能戳透，那就说明肉熟了。

    将肉捞出，放在那里沥干水份。在这个空档中，宁珞开始准备调料，大蒜，生姜，辣椒，陈皮，老酒等都得派上用场。

    将热油烧热，将手放到上面感觉到有些烤手，就开始下料。将前面切好的料头，全部放入锅中，快速翻炒，将这些炒至金黄色，爆出香味时，再将前面沥干的狗袍子肉放入锅中，继续翻炒。

    
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