然后让人去村子西边的小山上面抓头猪回来宰了就是。

    终于再一次见到了杀猪的场面。

    嗷嗷叫着的二师兄被几个下人捆着架在木桩上，屠夫瞅准位置之后白刀子进去红刀子出来，二师兄很快就没力气再叫，哗哗的猪血顺着刀口淌出来，流到木桩子下面早就放了盐的盆子里，一个下人不停的用木棍搅拌着，以免猪血过早的凝固。

    等到二师兄彻底咽了气，血也流光了，这个时候将大帅从桩子上解下来，屠夫先是用尖刀在后蹄那里开个口子，然后就用梃子从口子里伸进去搅和，等搅的差不多了，屠夫就伸手抓住后蹄，然后深深的吸了一口气，开始从这个口子往里面吹气，若不是专门练过的，很难将整个猪吹得圆鼓鼓的。

    等到整个猪都被吹得圆鼓鼓的了，屠夫就赶忙用绳子将口子扎紧，防着跑气，旁边早就准备好的大锅里的水也烧开了，这个时候就轮到褪毛这个步骤了。

    事实上，猪肉好吃不好吃，跟怎么杀猪褪毛是有很大关系的。

    像杨家庄子这种杀猪的方法，在后世是很难看到的——电死的猪，有一部分血是残留在身体里的，而且没有经过吹起来的猪，猪毛也是很难褪干净的，所以味道才会差了许多。

    
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