出了寿司中的必吃，以及这家店的特色品种道。

    女侍者是把她所点逐一记清楚在小本子上之后，才把小纸片撕扯了下来，伸手交由给了主厨手边的一个助手。没有要酒，也没有要饮料，而是要了茶的他们，一边是各自双手捧着瓷杯，喝着那里面得热茶，一边是安静地看着对面的主厨师傅进行着上菜表演。

    而整个上菜的顺序是按照，真鲷、扇贝、鲍鱼、金枪鱼后腹肉、竹荚鱼、窝斑鰶、青柳贝、鲑鱼籽、银鱼、鲣鱼、酱干瓢、星鳗、金枪鱼脊背肉、乌贝、墨乌贼、虾爬子、大明虾、血蛤、沙丁鱼、海胆、章鱼。

    男性是往往相对要多一些分量，而女性则是相对要少一些分量。至于儿童，只上正常的一半，乃至三分之一。对此，竹下草芥深知日本人不浪费食物方面倒是做出了很人性化的举措。当然，店家也不会因此收取自己三人份的价钱，毕竟三岁多的小孩子也吃不了多少。往往会视情况而定的他们，做事也不过于死板，要么收取一个成人顾客的一半，要么就是三分之一。

    “好好吃，实在是太美味了。”把给自己上得第一道菜是已经吃到了嘴巴里面的北川美雪，第一次吃到口感奇佳，没有生硬感，好似是入口即化的寿司，便禁不住是闭合上了双眼，脸上
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