只好做假。”

    “啊？肉馅儿做假？怎么做？”在场的人眼神儿一片茫然。

    “铰肉馅儿的肉一般用碎肉头儿、冻肉铰，很少用好肉铰肉馅儿。猪肉十四块钱一斤的时候，还有人往肉馅儿里掺牛皮纸呢！”我说。

    “真够缺德的！不对呀，我看着颜色挺红的呀，不会是上了颜色的吧？”玉兰问。

    “那倒不至于，不过也好不到哪儿去！”

    小芳说：“布衣哥你快说呀，到底怎么做假呀？”

    我说：“说起做假其实也简单，他们先把肉头儿和冻肉给铰了，然后找些血脖儿掺在一起，就是大家每天看到的瘦肉馅！”

    玉兰惊呼：“原来是这么回事儿呀，太损了！兄弟，照你这么说这肉馅咱就别吃了呗？”

    我说：“肉该吃还得吃，不过尽量去大超市买，最好买块肉当场铰馅。要细说起来现在的大米、白面、色拉油，哪儿有让咱们老百姓毫无顾虑地放心吃的？总不能因噎而废食吧！”

    王春明说：“我就不明白了，超市里卖的肉盒上不都打着当天的标签呢吗？这还不行吗？”

    我笑着说：“你知道什么，检验签儿是厂家自己往上贴的。超市早上九点开门，厂家的促销员
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