枣糕虽然便宜好吃可是做起来费工费事。妙书斋小说网..一般人家每到新年才蒸一二屉。大家戏称这是“唐府好戏，一年一次，机会难得，不得错过”。枣糕、枣糕，一要枣子选得好，皮粗肉淡虚泡囊肿、中看不中吃的枣子不行。要挑皮薄肉厚核小的红枣，加凉水下锅煮到七成熟，取出趁热剥皮去核，再上屉蒸软，把枣肉碾碎成泥，鸡蛋二十枚，去壳上海碗，顺一个方向打匀，陆续加入白糖二十两，等糖蛋搅匀，再加入干糯米粉二十两，随打随慢慢渗入。等三者混合了，再加入枣泥，此时越搅越吃力。可是搅拌的时间越长，蒸出来的糟糕才松软适口。每每完成到这一步，茉莉已经累得汗流浃背，两只手酸得抬都抬不起来。接下来还要在枣糕米浆打匀后，在白铁皮做的特制蒸具里刷上一层植物油，铺上一层豆腐皮，将枣糕浓浆倒得八分满，上面搁几粒胡桃仁，用蒸屉蒸两个小时才算大功告成。这样的费力不讨好的事情，也只有她才认认真真地去做。

    茉莉觉得，在易家，她的价值只有在厨房才体现得出来。最近，她活得越来越收缩，像雨天的蜗牛蜷缩到背上的壳里。与她相反的是易谨行越来越外放，自从到报社上班后，开了眼界，心眼也开了，特别是和那位吕碧雪，出同行入同坐，好得像成了
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