“喏，这个必须用工具的，这个蟹在澳洲倒没这么稀奇，因为它太大了，其实更适合一蟹多吃，蟹钳、蟹脚因为膏厚，适合清蒸，而它的头壳里面，滋味挺丰富的，火烤清炒都相宜，而它的蟹壳厚实，蟹盖蟹壳适合煲汤，熬得越久越好，将里面的油脂熬出来后特别香……”

    吴正一边看着眼前丽人的轻声解释，一边食指大动的接过来一只肥美的蟹钳，他用筷子叼起一块蟹肉，放进嘴里大肆咀嚼，眼神直直睁大，居然半响说不出话来。

    张睿明知道自己这老兄弟平时吃海鲜吃的较少，此时也向他解释道：“这皇帝蟹的味道……唔，说实话和帝王蟹的味道挺相似的，但因为是滨海蟹科，所以要更为鲜甜蟹，口感类似斯里兰卡青蟹，你扯一块蟹肉试试……看见没，它是连成丝的，并不会像面包蟹那样肉质老烂，这皇帝蟹蟹肉的嚼劲，就是它为何被称为皇帝蟹的原因。”

    吴正腮帮鼓鼓的，他哪里管的了这些个差别，白了一眼老学究状的张睿明，“有的吃就可以了，我吃个饭，还哪里管什么科，什么种的，我是来做研究的啊！？好了，你们也都动筷子啊……唔~这肉还真挺嫩的……”

    张睿明笑了笑，先用勺子给女儿添了一勺蟹黄，然后再给妻子夹了
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