第739章
沈绿叮嘱了一句:“师兄中午抱着师妹出来吃饭啊,今日我做了新鲜的花样儿来,你若是不让师妹出来尝尝,就有些可惜了。”
兰泽生点了点头,摆摆手,没有回头便出了厨房,这两个人,恩爱到处秀。
沈绿准备做的是豆腐皮包子,她从前在现代的时候,也是变着法儿给自己折腾新鲜的花样儿吃,也许就吃那么一两回,可她也是花了功夫去学。
豆腐皮包子是《红楼梦》中一美食,在现代豆腐皮,在武汉叫“千张”,北方人叫“油皮”。
只需把豆浆煮沸,待其冷却时拿出面上结的一层皮,再晾干就可,次一等的方法就是把煮好的豆浆凝固压成薄皮而成。
豆腐皮蛋白质含量丰富,含钙、铁等矿物质,中医认为可以止咳、清热、养胃。
豆腐皮包子,就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁,加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。
豆腐皮包子的主要食材就是豆腐。
沈绿虽然尤为偏爱红楼美食,可也是因为红楼里的美食确实很多,而且做出来都是特别的好吃,那味道真的是很棒的,不然以沈绿这个性子,在从前又怎么肯花大功夫折腾着学呢。
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