营养价值方面是橄榄油的五倍，其中不饱和脂肪酸的含量非常高，以前是印加果的果油是最好的含有不饱和脂肪酸的果王，显然要退位让贤了。

    可以说这种食用油要完全的代替现有的花生油为代表的植物油，因为其他植物油包含的营养他都有，而且还更高，最好的方面就是它的烟点特别高。

    烟点是什么？这一点很多人都不重视，其实这才是食用油里面最关键的影响健康的指标，但是那些贩卖食用油的人是不会告诉你的，这么说把，一旦油温高于八成油的时候油面平静，搅动时有响声，冒青烟，这个时候的油已经开始产生致癌物质了。

    而橄榄油为什么那么受到国外人士的推崇？那是因为橄榄油的烟点非常的高，同样的油炸的温度，花生油都开始冒黑烟了，橄榄油还是一丝烟都没有，因为它的烟点之高是花生油无法企及的，所以油炸的食品用橄榄油烹制是最好的选择。

    而这种油果的烟点比橄榄油还高，基本上以后因为油炸食品而致癌是要完全的消失了。

    而且这种油可以反复的利用，无论是炸制在腥的食物比如刀鱼这样的鱼类都不能污染油的使用，以后炸油条的有福了。

    而且这种油扎出来的食品毫无油腻感，而且香气
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