，距今已有3oo多年历史。

    黄家烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。

    黄大的爷爷是黄家烤肉第二十一代传人，他在改革开放后，经过十几年磨砺出了黄家烤肉正宗楼，其祖祖辈辈以烤肉为业，在章a丘城老县衙对过经营的“全盛号”黄家烤肉，早在清朝时期、民国时期就销往北上津等地，享誉全国。

    传说早在元朝，黄家湾有一个姓黄的在朝中做武官，因打了败仗被贬回原籍，其随从中有一蒙a古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。

    黄家因此受到启，也经常烤肉吃，不过，因为此地世代养猪，主要是烤猪肉吃，而且是将猪肉割成块烤。

    到明朝末年，终于展到用特制的炉子烤整猪和以烤肉谋生。

    因此，自明朝迄今，黄家烤肉已有3oo多年历史了，到了近代，黄家烤肉甚至成了宫廷贡品。

    黄家烤肉与“瑞蚨祥”的创始人—孟洛川、孟觐侯为代表的“孟氏商人”有一段渊源。

    第一次鸦片战争爆后，我国的民族工商业渐有展，“孟氏商人”结交了不少豪门显贵，也把黄家烤肉这种章a丘名吃带到了宫中。

    据说
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>