，一盘萝卜，一碗酱，“今天才到安平，肉铺子里去得晚了，肉早卖光了，唯剩下些肉皮。集市也早散了，只遇到一个卖大红萝卜的没收摊子，我们将就些。”

    菜色果然简单：红萝卜洗净连皮也不去，竖着切上两刀，然后再横着切成三四分厚的片，用开水焯一下盛在盘子里，红色的皮成了略浅一些的粉色，雪白的瓤变得半透明，就这么堆在盘子里，什么调味的东西也没放；一碗酱是用肉皮炸的，先把肉皮仔细地去了毛和油脂，用小火炖了一个时辰，再切成小小的丁，多放油，将花椒、大料、葱、姜都炒得香香的再将肉皮炒成金黄色，这时候加了大酱烹熟，正配焯过去了辣气只有一点淡淡甜味的萝卜片吃。

    两样都是不能登大雅之堂的菜，就是农家请客时也不好意思拿出来待客，但其实配上白米饭，真是咸香醇厚，最下饭了！尤其是肉皮，煮得恰到好处，既不难咬，又有一种弹弹的感觉，连宁婉也吃了一大碗米饭。

    铁石吃了三碗饭，最后又将剩下的萝卜蘸着肉皮酱都吃光了，放下筷子感叹，“回家吃媳妇做的饭，外面什么山珍海味都比不了呀！”又向宁婉眨眼一笑，“而且还放心。”安平卫如今的情况，的确乱纷纷的，也不怪媳妇小心谨慎，住处吃用都要亲自安排。
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