了点头，率先走了出去。

    二人来到了厨房，紧接着就看见了角落里放着一个铁笼子。

    笼子里面关着一只老母鸡。

    “小方，开水白菜，最重要的便是开水，即是汤。”杨来一字一句地说道，显得极其正式。

    方易点了点头，紧接着看见杨来上前将笼子打开，伸手，将里面的老母鸡抓了出来。

    老母鸡可能知道是时日不多了，被抓着翅膀，一个劲地蹬着爪子。

    “小方，想做好这道菜，一切都要很讲究，就比如我手中的这只老母鸡，你看看，有什么不同？”杨来给方易抛出来了一个问题，这也是为了让他能记得更深刻一些。

    方易迅速上前，凝神看了看，又伸手摸了摸。

    “这只老母鸡羽毛光滑，厚实，没有一丝杂毛，而且鸡冠也要比其它母鸡红润多了。”

    方易说完后，小心翼翼地看了看杨来。

    杨来却在这时候摇了摇头：“最重要的一点你还没说，瞧，鸡胯距离在4厘米左右，说明刚下完蛋，这个时候的母鸡，营养最丰富。”

    他说着将母鸡往往前一递。

    方易又是摸，又是比量，还别说，真是这样。

    然而
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