就会糊，最好保证在十秒钟左右。最后再根据客人的口味，往里面加入小米椒进行提味就行。”

    油辣椒的配置方法，现在在网上一搜就一堆，因此刘星也没有丝毫藏拙的想法。最重点考验的还是一个厨师的手艺，只要手艺好，一叠普通的油辣椒也能玩出新花样。

    因为是第一次配置，店老板的手艺多少有点生疏、频频出现错误。不是辣椒和油的比例不对，就是火候和时间没有掌握好，要么就是多放了小米椒，搞得油辣椒太辣。

    不过失败了五次之后，店老板就渐渐掌握了诀窍，动作越发熟练起来。刘星又给他强调了几次终点，做出来的油辣椒，可以入口了。看到这一幕，刘星扭过头对着年轻人笑了笑，向着下一个地点走去。(未完待续。)
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