562章【全竹宴】
的眼神 ,开始动手挖出娇嫩的竹笋。
黄教主看见了,也挥舞他的工兵铲过来帮忙,“好多竹笋,今天怕是要吃素了!”
陈二狗笑了笑,道:“小明哥,沿着根部砍一刀就行了,不用挖土。”
“ok。”
他捡起一根胖胖的竹笋,对着镜头道:“在日本、韩国、加拿大,竹笋被认为是一种全天然的营养食品,是餐餐必备天天必食的蔬菜。这种新鲜的当地人叫它牛角笋,是做出菜来最好吃的部位。”
片刻功夫,他们就挖了满满一堆竹笋,“足够了。今晚至少可以做一道全竹宴。”
黄雷很好奇,问道:“全猪宴我们吃过,这全竹宴难道还能全部用竹子制作?”
陈二狗道:“用淡盐水卤煮竹鞭和竹笋,去掉竹笋竹鞭里的苦涩味,保留了鲜笋里的粗纤维和清香本质。很多竹笋都能制作成玉兰片,但是由于楠竹笋有着鲜脆的质感,醇厚的笋香味。所以用楠竹笋做成的玉兰片,是公认的最正宗。”
竹林里生产的竹荪和其他野生菌,也是餐桌上的宝贝。
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