548章【乖,叫姐姐知道吗】
,我给你们烤香猪吃。”
他不太会讲话,只是不停的说好吃,“你们一定要尝尝。”
彭鱼宴笑问道:“您可别夸过了头,在吃的方面我们可是专家,您的烤香猪肉真的有那么好吃吗?”众人经历过这几次荒野之旅后,口味也被养刁了,狼肉鳄鱼肉都吃过何况是猪肉,能比野猪肉好吃吗。
陈二狗摇头笑道:“这你有点想错了。”
“烤香猪,在这里可是门庭若市的美味,说它是天赐的特色经典美食也不为过。”
范苹果初来乍到,对什么都好奇心十足,问道:“不就是烤猪肉吗,莫非还有什么奇怪的地方?”
陈二狗介绍道:“首先是选料,这里的香猪,都是养在深闺人未识的巴马猪,环江猪。整只体重都不会超过30斤,一般养在山野里。猪吃的东西非常健康。如果我们预订了要晚上去吃这顿烤香猪,就必须要中午前杀好,一小时吊干水,再用持制的配料满身抹上浸泡,放进大盆。”
“烤灶就跟现在大街小巷的烤羊肉串的架子一样,只是很大而己。猪两头都有叉子,放在火槽上可转动。但他们的工序很传统,从两点多开始,炭火不大,就把猪架在烤架上预烤干,并不时翻动,刷调味。边烤边上蜂蜜,
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