为意，“人家天天拿肥皂水拖地，搽门窗玻璃。整洁异常，你能天天拖地么？人家喝酒是一个杯不假，吃饭可是分餐哦。相比咱们中国人一堆筷子，一堆吐沫搅合在一盆菜里，相濡以沫，谁更卫生？”

    蒙古人在吃上，让外来者看来，确实谈不上卫生，正宗的蒙古手撕牛羊肉里，甚至会有牛粪渣滓的。

    因为蒙古的牧民，乃至城中的市民，不少人的生活，与牛粪切切相关。

    牛粪是蒙古人日常的主要燃料之一，无论是草原上垒的一垛垛土墙一样的牛粪堆，牧区蒙古包外，城市内的胡同里，到处都能看到堆积的牛粪。

    与男耕女织家的女人看织活一样，蒙古女人勤劳与否，看的就是牛粪贮存量，蒙古牛羊都是草原散养，草原上漫山遍野都是牛粪。

    蒙古女人就会到野外收集这些牛粪，不用篮子不用筐，就用蒙古袍的下摆大襟，把牛粪兜住。

    蒙古袍大襟与围裙一样，没水的时候，为手消毒就是拿双手在大襟上擦几下，就算卫生了。

    故而，地道的蒙古手撕牛羊肉的鉴别方法很简单，闻一闻，有没有牛粪的清香？

    那是一种特别的佐料，回味悠长！

    “可是…”小黄媚歪了下头，心
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