上前恳求一碗羊肉汤，店主很怜悯这个小伙子，就让他把饼子掰碎，然后泡入热腾腾的羊肉汤里。赵匡胤大口大口地吃起来，觉得美味可口，妙不可言。吃罢后，赵匡胤十分感激地向这位深眼睛、高鼻梁的***生意人表示谢意，然后踏上了征程。

    年后，也就是公元年，岁的赵匡胤发动陈桥兵变，一举夺得政权，当了北宋的开国皇帝，称为太祖。吃遍了宫里山珍海味的宋太祖，总是忘不了自己落难于长安时吃的那碗羊肉汤泡馍。一次他出巡长安，特意赶到当年那家***开设的餐馆，想再吃一碗羊肉汤泡馍。那位***店主早把当年的事忘了，他一下慌了手脚，一则是当朝皇帝来吃饭，非同小可；二则是自己没有经营过泡馍，用什么泡呢？店主忙叫伙计们烙，由于没有酵面，只好烙成定面饼。店主怕定面饼不好吃，就把饼子掰得碎碎的，还在上面放上几大片羊肉，放进肉汤锅里煮了一会儿，然后奉上皇帝。

    宋太祖细细地品尝，觉得羊肉和肉汤都有一种特殊的醇香，就问店主用了什么名贵的原料。店主说是用了大食（阿拉伯）人带来的茴香、八角和桂皮。皇帝吃后非常满意，大加赞扬，当即命随从向店主赏银百两。

    此事不胫而走，很快传遍了长安城，使这家清真餐馆
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