经典名菜。

    从鲁东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。

    是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

    袁枚《随园食单》亦载有：“海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”

    有鉴于此，京都丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。他针对海参天性浓重的特点，采取了“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

    ······

    周瑞最终选择了“红烧狮子头”和“葱烧海参”。

    特别是葱烧海参，这个是周瑞的第一选项。

    在他的山河空间里面，海参和鲍鱼繁殖太快了。

    已经快要泛滥了。

    他有时候都用海参和鲍鱼，弄碎了喂鸡。

    当然，周瑞还拿出一部分来，攻击周瑞菜馆。

    让周瑞菜馆，彻底在全国站稳了脚。

    现在的周瑞菜馆，已经不是当初的小虾米了。

    而是成长为了庞然大物。

    特别是在张雅澜的运作下，加上明玉蛋等顶级
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>