祛风湿、活筋壮骨等药用功能和奇妙效果。石头鱼的鱼鳔晒干后，加工成鱼肚，用来氽汤，可与上等的鱼翅、燕窝媲美。明代医药学家李时珍撰写的《本草纲目》说，荆门马良石头鱼能够治疗筋骨痛，有温中补虚的功效。

    石头鱼同它所居的马良镇一样，历经沧桑，兴衰浮沉。历代用来奉献达官贵人，甚至被列为贡品，进贡朝廷皇室享用。公元1680年，清朝李鸿章曾派员专程前来荆门采办马良石头鱼，作为宴请各国驻华使节及外交官员的席上珍品。至此，马良石头鱼名驰中外。

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