第258章 终于轮到秀哥了!
“何先生,您呢?”
“说说您的看法啊!”
袁荣祈求时,何金磊只是淡漠地看了他一眼,随口说道:“你被淘汰了。”
一瞬间,袁荣泄气了。
他把最后的希望放在了最后一个裁判——崔纽身上。
“崔先生,您呢,说说您的看法!”
崔纽,崔先生。
人称料理界的博士,对各种食物有着自己独特的看法。
他夹起了一口鸭肉,在嘴中嚼动了几下,最后吐了出来。
“若是用化学反应来形容你这道菜,只能说催化剂加得有些过火了!”
“挑断鸭肉中的肌腱确实是好方法,只是肌纤维混乱之后,你的鸭肉变成了无主的碎肉,它是化学反应的反应物。”
“而酱料,则是你的催化剂。”
“在酱料的作用下,在高温的烘烤中,脂肪粒和酱料将会快速结合,碰撞剧烈的火花。”
“因为反应太过剧烈,你的肉已经烤得太熟了。”
“在火候的控制上,你已经输了半截。而另外半截,则是酱料反客为主。”
“这两点除外,你说你的鸭肉是用钢针搅碎的,所以我在这肉中吃出
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