酸姜是一种山中的零食，和真正的姜不同，它不是吃根，而是吃茎。酸姜喜阴，一般在山沟里一遇就是一片。这样的地方往往土很深，所以酸姜的茎在地下也会埋的很深。这样，酸姜土层上面的部分就是青色的，下面的部分就是红色的。它大约有手臂长短，鲜鲜嫩嫩的，有竹子一样的节。吃的时候把叶子揪掉、外皮扒掉，就可以直接吃里面的茎肉了。她吃起来酸甜爽脆，独有一番风味，算是山中春天比较流行的一种零食了。只是酸姜和旁的野菜不同，不能晒也不能用盐腌，所以保存的时间极短。

    但是，这也难不倒李沁。李沁把酸姜的一部分都给扒了皮，然后用手掰成了一段段的，上面撒上厚厚的白糖。这样，酸姜中酸的部分就不明显了，反倒甜占了上风。这样少腌渍一会儿之后，再作为饭后甜点是最好不过了。

    虽然没做主食，好在昨日的包子还有剩下两个，两人风卷残云，还是很快给吃光了。

    不过两人晚上到底不好吃太多，所以糖渍酸姜有剩下的，李沁就放到了陶罐里存放，隔几天再吃，依旧很是爽脆。

    剩下没弄完的，李沁则给它们放到了溪水里。有水滋润它们的根，它们仍然能鲜嫩的存活好几天！

    晚上睡觉的时候，提
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