芝麻和少许盐调成的酱汁往上面一淋，就成了一道极为爽口的凉菜，倒是比直接用刺嫩芽蘸酱有新意的多。

    李沁自己，则用刺嫩芽做了一道主食，之前预留出来的一些没有焯水的刺嫩芽，李沁用水、面粉、盐、鸡蛋、熟豆油调成了略微稀一点的面糊，再把蘸了水的刺嫩芽在干面粉里滚了一圈，然后裹上调好的面糊，放到锅里炸。先是用大火给面糊定型，等定完型又微微变色之后，李沁就把锅里的火撤了出来，用余温继续炸，待面糊呈现金黄的颜色之后，李沁就把刺嫩芽捞了出来，沥干了油，请她们两个品尝。

    其实李沁做的前两个也只能勉强算是有新意而已，但是这个，她们也不得不承认李沁的胆大了。姚小婶也再次腹诽李沁敢用油。

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