坡，都会有大耳毛的生长。它的叶子像是动物的耳朵，上面长着白色的小短毛，吃起来独有一股清香。正好芋头炖过之后没什么太大的味道，和它和在一起，就正好了。

    李沁把锅里热了豆油，又少加了点荤油，再放里面一些姜丝、葱丝和咸腊肉一起炒香，就开始放芋头炒了。芋头吸油，多放一些油，把他们稍微炸一下也是好的。等芋头的外皮已经炸的有些变色了，李沁又在里面放了少许大酱和酱油，于斐是北方人，对大酱有着特别的爱好，所以她也就喜欢加大酱调味儿了。等芋头再变了些颜色，李沁就少添了一些热水，放在里面慢慢熇着。等汤收的差不多了，再加没焯过的新鲜的、掰成段儿的大耳毛，稍微搅动一下，等大耳毛熟了，就可以出锅了。这时候的大耳毛鲜嫩翠绿，和芋头稍稍变得酱黄的颜色交相呼应，让人食指大动、垂涎欲滴。

    这期间，李沁又在大锅炒了肉片柳蒿，肉的香气和柳蒿的相得益彰，而且李沁采的柳蒿，把叶子去的也差不多了，只剩下主茎和尖儿上少许的嫩叶，这样炒出来的柳蒿青青绿绿、骨节分明，看着就很有食欲。

    李沁做了这些，葛大婶他们的包子也都包完了，并且又醒了一刻钟了。李沁直接把它们都放到外面的大锅上蒸，等水烧开了一
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