首先是要腌制入味，盐是最百搭的调料，配以新鲜的黄姜和葱蒜去腥提味，能在一定程度上提升食物入口时的对味觉感官的刺激。

    然后就是烤制时的火候，一定要用炭火不能有明火，因为明火时如果木柴受潮就会产生黑烟，颗粒附着肉食表面就会影响美观。

    最后就是烤制时厨师的耐心了，制作食物时最需要的就是厨师的耐心。

    苏茗不信什么爱之料理，她只相信如果一个厨师在做菜时连良好的心情都不能保持，最后的成品一定不好吃。

    干透的果树木柴正在缓慢燃烧，释放出的果木香味份子粘附食物表面。

    于是烤制过程中这独特的葱蒜味、油脂和蛋白质在高温下质变产生的霸道香味，以及果木柴释放出的低调淡香，三者在炭火作用下从纠缠到融合，最后在蜂蜜水焦化焦糖味中化作一体……

    “不要着急，我知道你不喜欢吃骨头。”

    苏茗边说边用钝石刀把烤鸡的鸡肉和骨头分离，鸡肉放进岩的大碗里，鸡骨则是放在一旁，剔除已经烤焦的鸡脚和鸡翅尖，剩余的部分她是准备要来今晚熬汤的。

    一共三只烤鸡，苏茗吃了一个鸡腿和小半块鸡胸肉就饱了。

    至于岩是
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