司瑛士摇了摇头，他比外人更加明白这种考核的难度，因为他就曾经冲击过八星料理人的考试，不过那次的题目过于刁钻他失败了，而这次的题目比他上次又要难了多少倍？

    十杰观察室里因为首席的一句话陷入了沉默，不过所有人的眸光还是紧紧盯着赵悠乾的动作，能够看到接近特级的料理人料理的同时听到他们传授心得体会，这种机会就算是他们也难得一遇的。

    本来对同岁年轻导师的抵触，也不知道什么时候逐渐变成了佩服...

    ...

    将羊肉放在水流里褪去血水，甲鱼也处理好大卸八块后用姜葱料酒腌制放在一边。

    赵悠乾拿起了其他的几个材料，首先是用刀划开拿到的新鲜笋子笋衣，接着将外层已经有些老的部分切除，只留下里面白嫩的笋心。

    然后快刀将笋心切成片，放入沸水当中焯水。

    “季节不同，笋子的处理方式也不同，如果是冬笋自然就不用做这一步，可是此时已经是初夏时候，笋子内部积累了大量草酸如果不焯水去除一部分，那么就会有麻口的问题，而且过量的草酸对人体也不好。”

    赵悠乾一边焯水一边说着，直到沸水里全是一股刺鼻的草酸味道，
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