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9,进击的巨人(上)

婆豆腐,红烧排骨。

    “娘子,让为夫来。”看田柒一下一下在那里切豆腐,陈奕的手很痒,他要实践一下脑子的那些知识。

    譬如:

    切肉要逆纹路纵向切,不然容易咬不动煮不熟,肉丝顺纹路切,不然会断,速成鸡肉一类较嫩的肉类需要顺纹切不然会散,速成猪肉的肉质较鸡肉更老比牛肉更嫩要斜切,土猪肉则纵切,整块的猪肉又需要逆纹切。

    切蘑菇要顺纹路不然吃起来太糯,切笋要避开纹路斜切不然切不动也咬不动。

    切豆腐的时候,要从里面向外切,一刀挨着一刀的往过切,这样子切出来的豆腐又整齐还不粘刀,同样也省不少时间。

    反正就很霸道。

    陈奕右手持刀,左手控制豆腐,刀落下来的一瞬间,他的脑海中跃出无数的信息,根本不需要特别的考虑,向下用力,啪,刀就落在了砧板上,顺畅无比。

    哒哒哒,哒哒哒。

    小马达的声音进入田柒的耳朵,她一脸震惊的看着陈奕的操作,再次感受到了手速的力量,与此同时她长大了嘴巴,她有点不明白,为什么刀落在陈奕的手上就有了灵魂。

    小葱切成段,豆腐切成块,这下田柒打下手的工作也被抢
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