总之，全是荤，无素。

    潇晓晓目的是赚钱，素菜不赚钱，所以不摆素菜。

    后面从一开始的一个灶，变成了四个，整个小院，一半拨出来洗肉。

    刮毛，刮汗皮。

    饮食行业最重要的便是干净，尤其是这有动物油脂，冬天还好，一道夏日，如果积水，臭气熏天，潇晓晓每到一处，做的最重要的事情就是排水。

    虽然潇晓晓远在光城，临水和临南的账目半年一送，管理西南地区的事务也不可松懈。

    入冬，今年的枸杞收七百斤，走了西北，西南几个药材商，共入银一千四百两。

    曾经的一千两对潇晓晓来说大数字，现在便觉着不够赚。

    平菇一年三次，一次四批，每次产量三百斤，一斤半两银，一年收入六百两左右。

    那边的人人均可用收入少，便不能同光城相比，这也是潇晓晓执意要来这闯荡的缘由。

    但除去人工，还是赚的。

    再说到临南的平菇种植，除了母种，其他的东西陆明都可以亲力指导人完成。

    潇晓晓也不在意别人学去平菇的种植办法。

    前年在平菇第一次完成丰收后，潇晓晓便以为大获全胜。
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