莲藕洗干净后去皮，切碎，加适量瘦肉，剁成馅，再加入切成小块的胡萝卜丁, 加盐、鸡粉、酱油、白糖等调味，最后打两个鸡蛋再加两勺淀粉适量葱花沿着一个方向搅匀, 手上涂一点吃的花生油, 把莲藕瘦肉馅捏成鸡蛋大小的饼状, 热油下锅, 小火煎至两面金黄, 最后在锅里加少量水, 盖锅盖煮一小会儿, 酥香鲜嫩的香煎藕饼就做好了。
    肉沫茄子煲做起来稍稍有一些复杂，但也并且有多难，先把豆腐切成均匀的长条, 四面都裹上淀粉后, 在锅里煎至四面金黄后，一一摆放在砂锅锅底，茄子去皮后切和豆腐差不多长度的长条，趁着锅里热油煎至金黄, 再一一摆在刚刚的豆腐上，然后再炒肉沫。
    带点肥肉的瘦肉切丁，热油下锅翻炒，加葱姜花椒炒香盛到刚刚的砂锅里，盐鸡粉酱油白糖调汁倒进砂锅，盖锅盖文火炖半柱香的时间，便可出锅。
    宫珏在，这一顿基本是孟晚陶亲自做。
    凉拌莲藕就简单多了，洗净去皮后，切成片，沸水下锅煮熟后捞出，加适量盐鸡粉调味装盘，最后撒上适量葱花，花椒热油炸香，热油连带花椒一并浇上，这道凉拌莲藕便做好了。
    这边腊肉蒸饭已经煮好，熄火再焖上片刻，这个间隙，正
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