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    黄豆酱已经发酵好了,闻着有浓郁的酱香和发酵好的酯香,咸香十足,正适合用来做炭烤青蛙。
    青蛙去皮和内脏,改刀砍成小块,加野葱、菊芋、苹果酒盐、腌制,去腥腌味,腌好后加面粉搅拌,过热油炸一会。
    剩下的油舀一大勺黄豆酱、加大把辣椒和花椒,放青蛙炒香,陶锅底部放野菜垫底,倒入青蛙肉,小火煨烤,炭烤青蛙好了!
    把夏蝉的头、脚和翅膀全部处理掉,泡一会淡盐水杀菌去虫,入油锅,炸至松脆酥香后捞出,撒上辣椒粉等调味品即可。
    炸夏蝉吃着有股鸡肉味,很酥脆,程年本来接受不了的,大着胆子吃了一个后,完全爱上了。
    炭烤青蛙更不用说了,青蛙肉劲道,特别是大腿肉,格外肥硕紧实,饱满的肉质浸染在麻辣的汤底下,一口吸入,汤汁四溢。轻轻一嗦,就能吸掉鲜肉,吐出小段骨头丁。
    而五色饭,更多的是样子好看,吃着其实还是高粱米本味,但多了一点点植物草本香。
    总之,这段丰盛的庆宴,完美地安慰到了胃、心、以及整个人。
    这段时间的辛苦,瞬间化作云烟,消失在夏季的时光里。
    第46章 . 金银花 金银花炖肉汤 / 制金银花露
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