第84页
的种子和胶液挖出来,放到陶罐里,静至两三天。
这一步是为了让种子自然发酵,等上面长出白毛,种子与凝胶自然分离就可以拿出来淘洗了。
用纱布过滤,只留下青色的种子颗粒,晾晒干后,放到竹筒里催芽播种了。
等长出小秧苗之后,就能种下去了,等秋天的时候他们也能吃上酸酸甜甜的番茄了。
空出来的时间可以用来采集食物、考虑发展养殖业,但是呢,由于程年之前成功“负伤”,不能干重活,每天被原初贝哄得开心的不得了,所以这几天他们都窝在家里。
窝在家里的时间,正好可以来做些黄豆酱和酱油。
黄豆是跟村里人换来的,约三斤重,他们打算全部拿来做酱。正好夏天温度也高,发酵时间段,特别适合用来做酱。
等秋天丰收时,他们自己种的黄豆也能收获了,所以做得时候是一点都不心疼。
酱油是黄豆酱的副产品,在发酵黄豆酱的过程中,酱醅上面会出现一层褐色的油珠子,这就是酱油。所以这俩的制作过程不分家,刚好可以一起做了。
黄豆淘洗干净,调出完整无缺的豆子,加水浸泡一夜,泡至豆子膨胀起来,晾干后,放锅里蒸熟。
蒸到豆子用手
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>