入滚水，一边冲一边快速搅动，让茶粉与滚水充分交融，茶盏中会出现大量白色茶沫，并幻化出各种图案或文字，类似今天的咖啡拉花，这一技艺称之为“分茶”。
    看过宋人的分茶手艺，他真心感觉宋人好酷，喝个茶还这么讲情调，比之后世的大碗茶要有文化多了。
    兰锦心尝了口茶，皱眉道“小哥，这茶是明前茶吗？”
    “对啊，有问题吗？”茶博士脸有些不自然。
    兰锦心斩钉截铁地道“不对，不对，此茶虽是龙湫茗，但绝不是明前茶，应是初夏的茶，明前龙湫茶比此茶香气更淡雅，回味更甘甜，茶汤色泽更浅一些。”
    “这这”茶博士面露尴尬、眼神飘忽，竟有些惶然无措。
    明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，此时的芽质是一年中最佳的。
    与此同时，由于气温较低，生长速度慢，发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少，所以明前茶比其他时段的茶价格贵几倍。
    这茶博士见眼前的这桌客人举止阔绰，故想以次充好，以明前茶为名大赚一笔，只是他万万没想到碰到一个如此懂茶的行家。
    “啪！”鲁
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