第三百五十一章 大功告成
一种没有人可以抗拒的魔力香气。将芋头炸的外酥里嫩,林筱筱赶忙将所有的芋头全数捞出,放到了一边沥去多余的油分。这可是给病人和小孩吃的饭食,自然不能太过油腻了。
将油处理好之后,林筱筱伸手将准备好的鸡汤下锅,这道菜原本应该用奶汤来做,可是鸡汤显然更适合现在的处境。鸡汤之中的鲜美和营养,可是比奶汤要更胜一筹的味道。盐和胡椒自然也是这场盛宴之中不能缺少的配角。
盐作为百味之首,更能激发出食物原本之中的鲜味,这是每一个厨师刚刚入门的时候都要清楚明白的道理。
调料被放入汤中,锅铲轻轻一搅。鲜香的味道顿时和排骨的味道融合到了一起,钻进了林筱筱的鼻腔之中。刚刚处理好的芋头再度下锅,如同水乳、交融一般,飞快的吸收着鸡汤里的鲜美。
多重的氨基酸带给食材迷人的味道,鸡汤表层的油脂被撇了个干净,林筱筱要确保这一道菜绝对的鲜美,而清爽更是重中之重。
有了鸡汤,味精自然被排除在外。虽然鸡精与味精的调味并不失为一个好的手段,但林筱筱更喜欢食物之中本身的鲜美味道。等待着芋头与鸡汤完美融合的同时,林筱筱转手处理起了手里的小白菜。
小小的白菜看上去格
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