与刚刚已经过了有一点时候，可是空气中所漂浮的独属于基围虾的香气可谓是一点也不少。
    感觉着这时机已经是差不多了，林筱筱在正不停地翻滚着的锅中加入了虾仁，迅速让虾仁翻炒。这一次，林筱筱的原则依然是没有变，那就是一定要翻炒均匀。做菜，无论是做一道简单的菜品还是做一道有难度的菜品，它的基础构架其实都是一样的，那就是一定要让菜受热均匀。
    为了达到受热均匀这一个目标，就是要要求林筱筱在制作过程中翻炒，不停地翻炒。仅仅说是翻炒甚至都是不够的，林筱筱还一定要动作幅度足够大，动作幅度也足够标准。这些都达到了以后，这才算是做好了基本功。
    翻炒了有一会后，因为各种食材入锅，香气更是加倍的四溢。林筱筱看着这火候差不多，接下来也就只有收尾的部分了。虽然差不多了，但是与达到极致还是有一些差距的，就比如说林筱筱还没有急着关火。
    为什么没有关火呢？这也是有林筱筱的原因在的。由于各种菜放的先后顺序不同，所以各种食材的味道想要中和到一起，其实也是很有难度的。若是味道中和不到一起，一道口感突兀的菜吃进嘴中，就算是再怎么健康也一定是不会给人带来特别好的品尝体验，为了解决这个问题
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