行一下处理工作了。
    所有的食材中，林筱筱最先要去处理的，便就是基围虾了。之所以是这个顺序，其实也没有什么特别的原因，主要就是基围虾实在是难以处理。林筱筱想，等到了处理过基围虾之后，其余几种食材的处理步骤也就应该简单了许多。
    所以，处理基围虾可就是现在的重中之重了。基围虾的处理虽然需要些技巧，不过好在林筱筱也算得上是个专业人士。她从小到大，之前在家中时看见家人处理过这么多次，后来自己开了这家食坊也处理了那么多次，所以这处理工作其实还是完完全全地难不倒她的。
    把基围虾解过冻之后，便就是林筱筱的处理了。解冻过的基围虾，一个个大小比起刚刚从冰箱里拿出来的时候个头要小的很多。她把基围虾装在了碗中，虽然是足足有半斤沉的基围虾看起来也没有多少只。没办法，这玩意实在是能够压秤。
    每个基围虾的表面，都无一例外地有着一层青绿的外壳。外壳实在是太硬，处理起来自然也是没有那么的方便，林筱筱也就只能要用到一些方法来解决了。
    在虾的背部，都是无一例外有着虾线的。林筱筱按照着虾线的走向，在虾坚硬的外壳背部用刀子划开了刀口。这一个过程看起来好像没有什么难度，
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