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里卖盖饭,一盆饭三四个铜板,应当不缺人来吃。
柴娘将信将疑,望着那猪肺,这样弄成吃食能好吃?rdquo;
我亦不知,试试嘛,若是不成,也不过费几枚铜板。rdquo;
其实若要卖肉杂碎,最好还是卖牛杂,奈何现今官府对耕牛极为看重,私宰牛犯法,若不是牛老死病死摔死,根本不得牛肉吃。
没有牛肉,猪肉亦勉强了。
柴娘见她胸有成竹,便去烧水帮她洗猪肺。
稻杆烧出的草木灰,加开水搅拌,稍稍过滤后浸入切好片的猪肺,边搅拌边等,待水略晾之后再清晰。
洗过几遍后,又用井水洗,彻底洗净,再放入切了生姜末的锅中大火煮,而后捞出沥干。
未做成食物的猪肺不算好闻,柴娘嗅着那股味道,将信将疑,而后要如何?rdquo;
接下来便卤煮了。rdquo;范溪对外祖母一笑,开始小火小油炒香料准备卤煮。
柴娘做了一辈子饭,还是在范溪这边才见煮吃食放糖,哪怕再见多几次,她亦心疼得紧。
卤煮,大火煮,小火卤,半个时辰之后,一阵阵奇异香味不断飘来,幸好范溪祖母与叔父已出门,不过依照萍娘性子,闻着这一阵
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