跟随那餐馆老板前往后院的路上，通过交谈，凌子凯知道了那餐馆老板姓洪，单名一个磊字。祖籍山东，在他的爷爷的爷爷的时候，“闯关东”来到了兴安岭，落脚在了兴安城外一个叫做“柴葛沟”的屯子。

    餐馆中的那神秘老爷子名叫佟正元，是柴葛沟屯子土生土长的满族人，据说先祖还是正黄旗，有着努尔哈赤的血脉。只可惜当年佟氏的祖先眷念着家乡的黑水白山，没能够跟随皇太极的大军入关，因而错失了成为满清贵族的机遇。虽然在后来也有一些佟氏子孙入了关，但终究是失了先机，与“八旗子弟”无缘了，只能给满清王朝的王公贵族们做个跟随，打打酱油了。

    佟正元的太祖爷爷、曾祖爷爷、祖爷爷三代都是在皇宫里做的御厨。到了他爷爷当上御厨没几年，遇上了八国联军入侵紫禁城。火烧圆明园的时候，逃回了柴葛沟。后来又来到白山市，开起了“八珍阁”。

    洪磊的爷爷跟佟正元是从小在柴葛沟屯子里一起玩泥巴长大的，交情很深。在他十五岁那年，洪爷爷把他送到了八珍阁，让他跟着佟正元混口饭吃，到现在已经呆了近四十年。

    佟正元的儿子英年早逝，留下一个孙子还在大学读书。加上他已经年迈，这八珍阁的生意基本上是洪
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