顾客，还是点外卖的顾客，都是点得最多的菜品，所以这两道菜要想抓住顾客的胃口，让顾客成为回头客，那么就特别考验厨师的技术了。

    越简单的菜品往往对厨师的要求就越高！

    连着一个星期，李宝乐就专门做这两道菜，马叔看着挺有意思的，他就对李宝乐说：“宝乐，我还以为你是想多学一些菜品呢，等到都学会了之后，然后再慢慢地一道菜一道菜的做精，可是没想到你就专门做精这两道菜，但是你要真想把这两道菜做得精致，那没有个一年两年的功夫，恐怕是不成的！”

    李宝乐是有他自己的想法的，他对马叔说道：“马叔，现在对于咱们这家和气饭店来讲，太贵的硬菜基本上只是堂吃的客人会点，点外卖的顾客大多数人都只会点一些便宜又实惠的，而且口味一定要好，而这两道菜正好符合他们的要求。

    我看现在的顾客，尤其是经常吃外卖的顾客，正因为他们经常吃外卖，所以他们特别害怕发胖，在点菜的时候往往不会点那些油腻的菜，吃些清爽一些的，正好符合他们的心理！不信马叔你就等着看，等咱们开始大量做外卖菜的时候，你就会发现点这两道菜的人一定是最多的！”

    马叔笑了，说道：“我又不是没做过外卖菜，这
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