第八百六一节 饕餮
朦胧的美。
这样的瓷器石琳琳在商店里见过,不要说是杯盘碗盏成套,就算其中一件,也要很高的价钱。
她对茶叶没什么研究,也不是很喜欢普洱的味道。但是茶水装在杯子里两相映衬的颜色很好看。石琳琳从未想过,普普通通的一个杯子,居然可以做到如此精美的程度。
不愧是典州城里最高档的餐厅,如果换了其它地方,根本不会把如此昂贵的餐具拿出来使用。
开始上菜了。
清蒸石斑鱼这道菜在很多地方都可以吃到。但是“胜元楼”这里的石斑有些特殊。厨师只选用一尺左右的活鱼。业内有句行话这时候的石斑就像年轻小伙,无论做什么事情都劲头十足,被网住或者被钓钩钩住,都会不顾一切横冲直撞。这样的石斑肉质紧密,而且细嫩。倒不是说把吃鱼与吃人两件事情扯上关系,但两者之间的确有着异曲同工之妙。
蒸法有点儿特殊,鱼身没有平摆在盘子里,而是用两条长度十多公分的瓷质筷子架在下面,在鱼身与盘子之间形成空间,撒上紫苏叶。这样一来,热气就能均匀贯穿整条鱼,不会出现上面过熟,下面略生的情况。
服务员端上来的梭子蟹个头很大,撬开的蟹壳里面肉黄分离,被码得整
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