第三十一章姨妈的厨艺
个的菜就象一个是鱼,一个是rou,我都喜欢吃,但是不好比较得!”朵儿抓耳挠腮弄个半天给了个说不清楚好坏的答案。
就这样我和朵儿有一搭没一搭聊着她姨妈时,卓玛跑来叫上我们去到一个小包间,说马上可以上菜了。
过一会儿何欢穿了一身便装来到包间,看得出来她是刚从厨房制作间出来的。
何欢一到就指挥fu务员上菜,等八菜一汤陆续端上时,我确实是有点傻眼了。
说来惭愧,其中几道菜别说菜名,我压根就从来没见过,甚至连食材用的是什么都不知道。比如讲鱼,我都从来没见过这种鱼,我总不能就去谈论这条鱼的做法和品名吧,还有我猜想应该是牦牛rou,因为味道在这儿,可这就是硬让我不晓得它是怎么制作出来,从颜色形状一点制作手段也看不出来。还有用一个碧绿的西瓜作盅,而里面竟盛的是冒着香气的羊rou,再有那道在白色的ru汤里也不知是鸟还是鸡的浓汤中竟仿佛有着水果的味道。
我彻底无语,因为我知道何欢也不是要在我面前成心显摆,而就凭她对各种菜肴制作过程中火候的把握,调味时相辅相成的控制己达极致了。还有从她做菜的手法和味道,己不难看出她对几个大菜系的处理方法也
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