处理。

    原本直接冷水锅煮鱼的步骤，改良后，变成冷水锅煮鱼头，鱼身则用高级调料腌制，并且上锅蒸。

    鱼头熬出鱼汤，蒸好的鱼身也出锅，在鱼身上划开一条条刀口，摆盘后开始勾醋汁。

    加入高级调料的汤汁散发出诱人的香味，这看似简单的鱼汤，让人垂涎欲滴。

    醋汁勾好之后，将汁浇在鱼身之上，完成作品，用时二十一分钟。

    此时大多数的参赛者都已经完成了自己的菜品，评委已经开始对场上的作品交叉品尝。

    因为叶凡昨天的表现，让几个评委对他的作品最有兴趣，不过，为了避免发生昨天被质疑的情况，评委们还是没有谁第一个就品尝叶凡的菜品。

    主评委杰夫品尝过六个菜品之后，来到了叶凡的工作台，看了一眼菜品，脸上有些略微的失望。

    因为这道菜没有昨天的排骨那样有着极为鲜艳的颜色，看起来平平无奇。

    拿起筷子，杰夫轻轻在鱼身上一挑，顿时就让他露出一脸惊讶的表情来。

    就这么轻轻一挑，这鱼肉居然没有和正常的烹饪好的鱼那样被挑烂，而是从身上剥离下一整条来，甚至能够看见肉身的纹理，肉质晶莹！

   
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