42章 这才叫红烧鳝段
42章这才叫红烧鳝段
叶凡动作娴熟,根本就不需要帮忙,huang鳝处理完之后,腌制起来,按照高级厨神精通的指导,添加了高级调料,这些细节在场的人完全都看不到。
腌制好黄鳝之后,叶凡开始处理五花ròu,先用热锅烫一烫ròu皮,洗净后切成豆腐块状,同样腌制起来。
黄雷在旁边看着,叶凡腌制这些食材的时候,用的也是自己常用的一些调料,可就是觉得叶凡这个食材腌制之后跟自己有些不一样。
“黄老师,这五花ròu怎么没见你腌制过啊?”
黄雷耸了耸肩,自嘲的说道:“烹饪这东西,各有不同,又不是千篇一律,所以才有口感的不同,很显然,我就是那个野厨子,叶凡才是真正的大师。”
叶凡的动作很快,食材全部处理完毕之后,开始往灶里面添火,架上锅。
先做红烧鳝段,小H和小O已经在炉灶旁边蹲着吐了半天she头了,口水都已经流了一地,自己肯定不能言而无信,哪怕是对两条狗……
热锅下油,八成油温开始翻炸鳝段,炸至金黄捞起,将油控干,随后姜蒜爆香,倒入鳝段,看起来也很稀松平常,少许老抽下锅之后翻炒,香味开始
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