第二个，是寻找合适的同类型农场合作，与其签订长期合作的协议，让他们为我们长期供应合格的食材。

    第三个，是组建一个专门的食材收购部门，唔，这个部门的职能类似一般酒店的采购部，但我们如果组建这样一个部门，它的主要职能就不是普通的采购工作，而是需要他们长期去乡下收购农家养殖的家禽、家畜，和农家自种的各种瓜果蔬菜。

    第四个……唔，第四个主意跟食材本身的供应关系其实不大了，如果周总您觉得可以的话，我个人觉得庄味园的菜单可以略作调整，保留一些精华、特色的农家菜式，这些菜式从食材到烹制，都保持好目前的质量，但菜单上的其它菜式，可以略作调整，增加一部分普通食材制作的菜肴，也可以增加一部分其它高档原料制作的高档菜式，比如高质量的牛排、海鲜等等，这样做的好处是可以大大减轻我们食材供应方面的压力，扩张新店的话，我们的步伐就可以加快很多。”

    看着对面一直保持着浅笑的唐洁莹，周安心下不由刮目相看。

    这个女人的生意头脑，令他自愧不如。

    或许这些办法，他多花些时日，细细思 量也能想出来，但唐洁莹可是昨晚才去过庄味园一次，一天时间不到，她就想出四点
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