第三十章 蒸肉圆子
楚南!
黄垒:“你这招简直了,这个方法可以,开的孔小,蛋清直接流了出来,蛋黄还在里面!”
一旁的宋单单也说着,“这就是完美的萃取分离提炼呀,我还以为你们这些小鲜ròu只会站台呢!刮目相看!”
赵本三也表示点赞,“小伙子可以!”
这时楚南继续认真地做菜,在加入蛋清之后,楚南开始搅拌着ròu末。同时叫大华去把水烧开,待会好用来蒸ròu圆子。
黄垒看着楚南搅拌ròu末的方式,直点头,完全和自己想的是一样的,都是往一个方向搅拌。
朝着一个方向搅拌了几分钟之后,ròu和鸡蛋清还有其它的盐什么的都已经融合了在一起。而且现在的ròu质已经变得很Q弹!
搅拌好了以后楚南认真地把ròu末捏成一个个ròu圆,认真起来的楚南真是更帅,辛好旁边没有女生,不然又要发生那种事了。
最后一个ròu圆已经完成,楚南把ròu圆开始上蒸,过了不一会儿,随着锅盖的打开,一大波热气蒸腾飘了出来,隔着屏幕都嗅到了这ròu圆子的香味,这是楚南撒上一点葱花,再放上几株稚嫩的豌豆尖,皇家圆子就出锅了,简直就是完美!
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