于浓将鸡块切好，开水焯烫，然后将干辣椒切段、青椒红椒切片，葱姜蒜切片。

    没再用龙角血姜，血姜性太热。

    众人先前喝了一碗血姜汤，于浓又在佛跳墙中加了少许，要是在大盘鸡里再加，晚上吃饭的怕是除了于浓其他人都要被火气冲倒。

    灵茶牡丹籽油是必不可少的。

    油热，加花椒、干辣椒、葱姜等调味料煸香。

    热芭凑上来，小手在脸前扇了扇，把锅里的香味都扇到鼻子里，然后美美地说了-一句：“真香。”

    等调味料的香味出来了，于浓再把鸡肉倒进去，然后再加砂糖、盐、料酒..开始小火焖。

    于浓做这一切的手法都显得极为平常，没有炫技，也毫无出奇之处。

    只是让人感觉出奇的自然流畅、有条不紊。

    就好像每一个步骤都是串联在一起的，一步紧跟着一步，每一步的时间都掐得刚刚好，如教科书般标准。

    “唉，有时候看浓浓做菜，心里就会觉得很纳闷。”

    何炯开口感叹。

    其他人脸上露出好奇之色，“何老师你纳闷什么？”

    “纳闷为什么自己明明是照着浓浓的样子，一步
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