161.食神的基本素养(6更求全订)
问到底,“可是那些压在筐底下的食材,被上面的挡着,有多少你根本看不到呀..而且,佛跳墙所需要的食材那么多,他们或许漏买个一种两种的,你又该怎么算?”
观众们也纳闷。
“对啊,佛跳墙是闽菜,很多闽菜大厨做这道菜也会有自己的习惯,有的不加墨鱼,有的不加鱼唇..于浓是怎么做到把每一样食材都猜的这么准的?”
“搞不清楚,真的神了!”
“我浓神也不是神一天两天了,你们管他怎么算出来的呢。我现在就想知道,做一顿佛跳墙光材料就要一千三,真他娘的贵啊!”
“佛跳墙也分档次的好吗?我们这还有外卖一份的佛跳墙呢..当然,喝起来就跟泔水似的..”
“!”
...
“其实也不难..”
于浓想了想,开口道:“是胡天自己告诉我的。”
“胡天告诉你的?!”
嘉宾们都懵了,他们怎么没看到胡天跟于浓说过话?!
“胡天做的是煤矿生意,性格豪爽,有钱,而且好面子..”
于浓有条不紊地慢慢说来:“一般来说,做一份佛跳墙最多只需要三到五只鲍鱼就可以
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