029.神级,豆腐鱼头汤!
黄雷尝了一口于浓做的豆腐,两眼放光,“小于这豆腐也做的好啊。”
食神出品,自然必属极品!
紧接着于浓开始处理刚抓上来的“胖头”。
“这鱼忒大了,一锅煮不下啊。”
何炯叹道。
“没事何老师。”
于浓安慰,他自有办法。
花鲢的鱼头里有蛋白浓胶,味道鲜美,营养丰富。
一般花鲢的鱼头越大,味道越好,价格也越昂贵。
它其余的部位也算是ròu质细腻,但和鱼头比起来就差了不止一筹半筹了。
于浓的想法是豆腐鱼只留鱼头和鱼尾,剩下的部位,他可以做成生鱼片,还有碳烤鱼片。
于浓神乎其神的刀功再一次展现在众人面前。
这里面黄雷还是第一次见,眼珠子都快瞪出来了。
“小于,你这刀功是怎么练的,真是绝了!”
何炯开玩笑地说道:“黄老师,要不你跟着于浓学两年?”
“也行!”
黄雷顺着何炯的梗往下接,自我调侃道:“学出师后,我再开个饭馆,说不定比当导演做演员要有前途多了..诶,对了小于,你愿意收我
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