上看，鳑鮍的烹制方法，有红烧、清蒸、做汤、炖糟和干煸等等。”

    “有一次去古镇同里，被人招待一餐富有水乡特色的菜肴。冷菜中便有一道椒盐鳑鮍，置于很精致的垫衬着淡蓝纸巾的小藤篮里，数量不多，油炸过，还配上细碎的干红椒和干豆豉，脆生生的，而且又绵韧耐嚼，颇具风味。”

    正月鳑，二月肉，卖田卖地尝一尝。

    难怪现在越来越多的人不喜欢吃正经的大鱼，倒是专寻一些乱七八糟的小杂鱼来调节口味。

    有点意思 ！
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